So schmeckt`s!:

Mit guten Zutaten,

und geschmackvollem Mut erdacht,

von A-Z mit viel Freude selbst hergestellt,

ganz traditionell & handgefertigt,

möglichst regional und saisonal.

Am Foodtruck gibt es auch immer etwas veganes/vegetarisches.

Einfach lecker + vernünftig = glücklich!

100% Rindfleisch

Dreierlei Paprika, Kartoffeln, Möhren

Deftiges Rinderhack, Tomaten & Sellerie

im Gemüse-Rotweinfond

Topping: Crème fraîche & Chiliflöckchen

vegan

Aromatisches Kokoscurry mit Tomaten und Kichererbsen

verfeinert mit Limetten und Kreuzkümmel

dazu Naturreis

vegetarisch

Warmer Sesam-Bagel, knusprige Tortilla-Chips

überbacken mit doppelt Cheddar Käse

auf Salat, Frühlingszwiebeln, Rucola

Strauchtomaten, Radieschen und Gurken

100% Rindfleisch (Halal)

Frische, regionale Metzger Bratwurst

100% Rindfleisch (Halal)

in fruchtig, pikantem Tomaten- Sugo,

mit frischer Gemüsebrühe (aus Möhren, Lauch, Zwiebeln & Sellerie)

Kartoffeln, Paprika und frischen Tomaten.

Currywurst in seiner gesündesten Form

und mega schlemmer lecker!

(alkoholfrei / oder mit Schuß)

Wohltuender, warmer Apfel-Cranberry-Punsch

mit kandiertem Ingwer und frischen Cranberries

vegetarisch / 100% Putenbrust

Bulgur an Babyspinat & geriebener Zucchini 

mit Fetakäse, Kalamata-Oliven, Rispen-Tomaten,

Limetten-Paprika-Dressing und Walnusskerne 

wahlweise mit warmer Putenbrust

100% Rindfleisch & echter Parmigiano Reggiano

100% saftiges Rindfleisch

auf knusprigen Craft-Malz-Bun 

mit frischem Salat, Rucola, Tomate, Gurke 

& frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano

Warmer Sesam-Bagel mit knusprigem Bacon, frisch von der Bratplatte,

überbacken mit irisch Cheddar,

auf knackigem Salat und würzigem Dressing

vegetarisch

Würziger Grillkäse

auf Craft-Burger-Bun

mit frischem Salat, Tomate, Rucola, Gurke & Zwiebeln

& Dijon-Burger-Sauce 

100% Rindfleisch

Zart gekochtes Rindfleisch, Kichererbsen und gelbe Linsen

in karamellisierten Zwiebel-Tomaten-Sud, Staudensellerie, Chili

mit frischem Koriander, frischer Petersilie, 

Zitronenspalte und Fladenbrot serviert.

Warmer Sesam-Bagel mit echtem Parma-Schinken und Parmigiano Käse,

Strauchtomaten & getr. Tomaten, 

auf Rucola Salat, grünem Pesto, 

getoppt mit gerösteten Pinienkernen

vegan & glutenfrei

Blanchierter grüner Spargel

mit Hirse & Belugalinsen
an Wald- und Wiesen-Salat
mit Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, 3-erlei Sprossen, Himbeeren, Cashew-Nüssen

und einem fruchtigen Himbeer-Balsamico-Dressing

Frische Frühlings Freude !

vegan

Warmer Sesam-Bagel mit frischer Guacamole

aus Avocado, Strauchtomaten, Gurke, Zwiebeln und Limetten

auf knackigem Salat,

getoppt mit Tortilla-Chips

vegetarisch

Warmer Sesam-Bagel mit würziger Strauch-Tomate und echtem Büffelmozzarella

 mit leckerem rotem Pesto

auf Rucola-Salat abgerundet mit Balsamico & Olivenöl

100% Rindfleisch oder vegetarisch

Knuspriges Pita Brot

gefüllt mit unserem fruchtigen Chili,

Rucola, frischen Tomaten, Feta-Käse, Möhren,Frühlingszwiebeln & gehobeltem Parmesan

wahlweise mit pikanten, hausgemachten MiniBeefBalls aus 100% Rindfleisch.

Funky-Streetfood-Style

vegan

Pürierte rote Linsen-Suppe mit Möhren und Kartoffeln

Mit frischer Gemüsebrühe aus Möhren, Lauch, Zwiebeln & Sellerie,

abgestimmt mit frischer Zitrone und Olivenöl

Warmer Sesam-Bagel mit würziger Thunfischcreme 

mit geröstetem Sesam und Sesamöl, roten Zwiebeln, Strauchtomaten, Frühlingszwiebeln

und Gurken, auf knackigem Salat

vegetarisch

Bunter Pasta-Salat mit echtem Büffelmozzarella,

Feta-Käse, Parmesan, frischem Rucola,

Möhrenstreifen, Gurkenscheiben,

Cherry Tomaten, eingelegten Tomaten, Frühlingszwiebeln,

gerösteten Pinienkernen

 & Balsamico-Dressing

So schmeckt das Leben!

Saftiges 100% Rindfleisch,

knackiger Salat, frische Tomate, Salatgurke & Zwiebeln

zwischen Craft-Burger-Bun

wahlweise mit Cheddarkäse, gebratenen Zwiebeln und extra Bacon 

vegetarisch / 100% Putenbrust

Warme Sesam-Bagel frisch belegt:
-hausgemachter KräuterFrischkäse, frischer Salat, Frühlingszwiebeln, Gurke & Sprossen

-marinierte Putenbrust, frischer Salat, Frühlingszwiebeln, Remoulade & Honig-Senfsauce

vegetarisch

Handgeschnittene Rosmarin-Kartoffeln
mit Olivenöl, Meersalz & Knoblauch
auf der Plancha gegrillt

dazu ein Knoblauch-Kräuter-Dip
mit Frischkäse, Joghurt & Frühlingszwiebeln

Rindfleisch und gegrillter Bacon

 300 gr. würziges Rindfleisch,

doppelt Irish Cheddar, viel knuspriger Bacon,

knackiger Salat, Rucola, frische Tomaten, Gurke, Zwiebeln

& Dijon-Burger-Sauce im schmackhaften Malz-Craft-Bun

bunte Blattsalate, Avocadostückchen, Paprikawürfel, Rispentomaten,

karamellisierte Pfirsiche  & Ziegenkäse in Rosmarin-Honig und gebrannten Honig-Salz-Mandeln

in fruchtigem Dressing

vegetarisch

Getoasteter Bagel mit cremiger Sauce,
viel frischem Salat, Tomaten, Rucola, Gurke & Frühlingszwiebeln 

und einem heißen Spiegelei! 

vegetarisch

 Feine Kartoffel-Soup mit Petersilienwurzel,

mit frischer Gemüsebrühe (aus Möhren, Lauch, Zwiebeln & Sellerie)

abgestimmt mit Parmigiano Reggiano

Topping:

geröstete-Cashew Nüsse, Parmesan und rosa Pfeffer

vegan

Buntes Bohnen-Quartett mit gemischtem Natur + Wildreis,

geröstetem-Mais, Aubergine, Kichererbsen in Tomaten-Paprika-Sugo

Topping:

geröstete Cashew-Nüsse, frischem Chili

und Knusper-Mais

vegan

Warmer Sesam-Bagel mit selbst hergestelltem Hummus

aus süßen Datteln und  Kichererbsen

mit Frühlingszwiebeln und Gurken, 

auf gemischtem Salat

100% Rindfleisch

Zartes Rindfleisch in kräftigem Sud

mit frischem Gemüse, feinen Graupen und hellen Weintrauben,

mit Weißwein abgeschmeckt.

Lockere Frischkäse- Sahne-Creme mit Raffaello & Kokosraspeln

auf Butterkeksboden

mit Erdbeerstückchen und Erdbeerspiegel 

vegan

Pürierte Süßkartoffeln

schmackhaft abgestimmt mit Möhre, Ingwer, Kurkuma und Kokosmilch

Topping:

Frische Minze, frischer Koriander und Granatapfelkerne

Espresso 

Café Creme

Cappuccino

Latte Macchiato

vegan

warme, süße Hafermilch

mit den anregenden Aromen von Kurkuma

und der leichten Schärfe von Cayennepfeffer

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